いくらちゃん


皆さまに支えられ『創業48周年』

3世代住まえる ひのきの家づくり


こんにちは!掛川市のエフエフ住宅!秋の味覚が楽しみなスタッフKです♪

 

先日スーパーで買い物をしていた時に珍しいものを見つけたので買ってみました!

なかなかこの地域では売っていない「生筋子」です。

 

産地だと普通に売っているそうなのですが、あまりみないですよね。

 

この生筋子、自分で好みの味に漬けることができるんですよ!

筋子のまま漬けてもよいですし、ほぐしていくらにしてもOK♪

北海道などではそれぞれ家庭の味があるそうです。

 

スタッフKも初漬けやってみました!

いくらのつぶつぶが苦手な方は写真ご注意ください!!

 

 

 

まずは、筋子をお湯でばらばらにほぐします。

ほぐし作業が大変でした。。。

 

そして、お醤油とお酒とみりんで漬けます。

 

 

以上終わりです!

意外と簡単です!

翌日、食べたのですがしっかり漬かっていておいしかったです♪

また生筋子が売っていたらやってみようと思います!

 

 

 

 

 

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